TALLARIN DE POLLO 

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo
• 1 paquete de tallarín en tubo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 2 cebollas paiteña
• 1 rama de perejil
• 1 rama de apio
• Salsa china
• Para el aliño
• 1 cebolla paiteña
• 1 cebolla larga blanca
• 7 dientes de ajo
• 2 cucharadas de sal
• ½ cucharada de comino

PREPARACIÓN

1.- Pones a cocinar el tallarín con un poco de sal, cortar la cebolla en forma de disco finamente y sofría en la sartén luego colocar el pimiento picado en cuadritos, la zanahoria, cuando este sofreído todo colocar un chorrito de salsa china mezclar y colocar el pollo cortado en cuadritos tapar y dejar que se evapore  por unos 10 minutos , poner una taza de agua dejar hervir unos 30 minutos hasta que se cocine  el pollo, escurrir el tallarín y cuando el pollo este cocinado colocar el tallarín,  perejil, apio y una pizca de sal, dejar hervir unos 20 minutos más , deje  que el jugo se consuma y servir con unas hojitas de perejil.